茶事凍害的影響
對(duì)于茶樹(shù)栽培來(lái)說(shuō)，冬季和早春季節(jié)最容易受到霜凍影響。在我國(guó)四大茶區(qū)中江北茶區(qū)緯度最靠北，氣溫最低，晝夜溫差最大，因而會(huì)最早受到冬季凍害的影響。茶樹(shù)受凍害后會(huì)出現(xiàn)茶樹(shù)葉片變色干枯、枝干枯死等不同程度的危害癥狀，還會(huì)造成春茶萌芽延遲，輕則生機(jī)萎縮，產(chǎn)量下降，重則凍死凍傷，造成減產(chǎn)，影響經(jīng)濟(jì)效益。
不同茶園極端低溫應(yīng)急措施
一、高山茶園極端低溫應(yīng)急
覆蓋防凍
成齡茶園可采用無(wú)紡布、地膜或遮陽(yáng)網(wǎng)直接覆蓋茶樹(shù)蓬面，高出蓬面10～20cm的架棚覆蓋效果更好。無(wú)紡布的效果優(yōu)于其他材料，如果能用稻草和作物秸稈等材料覆蓋，對(duì)極端低溫的防護(hù)效果更佳。
排水防護(hù)
對(duì)于在低溫寒潮來(lái)臨時(shí)伴隨著雨雪天氣的成齡茶園，應(yīng)及時(shí)將茶園中的積水排凈，防止土壤和根系結(jié)冰受凍。如果寒潮后氣溫回暖，雨雪天氣能夠增加土壤墑情，利用水的潛熱提高地溫，在一定程度上減輕極端低溫造成的凍害。如果寒潮降溫過(guò)于劇烈且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，雨雪天氣可能會(huì)加重凍害的發(fā)生。
屏障防護(hù)
茶園還應(yīng)預(yù)防低溫帶來(lái)的大風(fēng)天氣，可在茶園北面、西面風(fēng)口處搭建風(fēng)障。一般風(fēng)障的材料選用稻草簾為最佳，塑料薄膜也可以使用，達(dá)到“前透光、后護(hù)身、前行不遮后行陰”的目的。
噴施防寒抗凍劑
對(duì)于成齡茶樹(shù)，可以在極端低溫天氣來(lái)臨前在葉面噴施防寒抗凍劑以增強(qiáng)茶樹(shù)對(duì)極端低溫的耐受能力。
二、幼齡茶園低溫應(yīng)急
培土或施基肥防護(hù)
幼齡茶樹(shù)的抗寒能力相對(duì)成齡茶樹(shù)較弱，防止茶樹(shù)的根莖受凍是幼齡茶園防低溫的關(guān)鍵措施。結(jié)合耕作在幼齡茶樹(shù)根部覆土，保護(hù)茶樹(shù)根系，可以在一定程度上確保茶樹(shù)關(guān)鍵部位不受極端低溫的危害。此外，在極端低溫天氣到來(lái)前，可以重施一次基肥，基肥不僅有助于茶園的保溫防凍，而且利于幼齡茶樹(shù)第二年的生長(zhǎng)。
行間鋪草防護(hù)
利用稻草或塑料薄膜在幼齡茶樹(shù)行間進(jìn)行覆蓋，可以減輕極端低溫給茶樹(shù)帶來(lái)的影響。茶園鋪草不僅操作簡(jiǎn)單、省時(shí)省力，而且節(jié)約成本，對(duì)幼齡茶樹(shù)抵抗極端低溫十分有效。鋪草的材料可選用稻草、麥稈、玉米桿、綠肥桿、雜草、茶枝等。雜草腐爛后，可以釋放其中的營(yíng)養(yǎng)成分，改善茶園土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥的能力，利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
設(shè)施防護(hù)
在冷空氣來(lái)臨前，可以采用各種棚架結(jié)構(gòu)的塑料薄膜覆蓋越冬，這是保護(hù)幼齡茶樹(shù)安全越冬的有效方法。如果低溫伴隨著降雪，應(yīng)及時(shí)清除設(shè)施外的積雪，防止大棚等設(shè)施倒塌。
茶樹(shù)越冬防凍措施
建立生態(tài)茶園種植模式
在容易受凍的茶樹(shù)種植區(qū)，加強(qiáng)茶園肥水管理，增施有機(jī)質(zhì)肥料，建立復(fù)合生態(tài)茶園，改善茶園小氣候，保護(hù)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高防凍能力。在茶園四周或園內(nèi)空地應(yīng)植樹(shù)造林，若茶園周圍有農(nóng)田，需設(shè)置緩沖帶，緩沖帶寬度一般在20m左右，可以是自然植被或人工種植林帶。
改冬剪為夏剪
在立地條件容易受凍的茶園，特別是大葉種茶樹(shù)茶園，可將冬季修剪改為夏季修剪。
茶園覆蓋防凍
可采用遮陽(yáng)網(wǎng)、無(wú)紡布等覆蓋茶樹(shù)蓬面。距離茶行高度20-30公分搭架覆蓋，防霜凍效果會(huì)更好。此外，也可選用作物桔桿等材料覆蓋茶樹(shù)蓬面，覆蓋厚度約為4-8公分。行間鋪草還可以增加土壤溫度，降低對(duì)根系的影響。
熏煙防凍
可根據(jù)天氣預(yù)報(bào)情況于有晚霜降臨前，在茶園四周工作道采用加濕作物桔桿或燒制焦泥灰進(jìn)行熏煙，提高茶園氣溫防凍。
噴灌防凍
有噴灌系統(tǒng)的茶園，可在早上氣溫升高以后進(jìn)行噴灌，時(shí)間為早上9點(diǎn)以后，有利于提高茶樹(shù)溫度。由于晚上氣溫低，容易結(jié)冰，傍晚以后噴水會(huì)加重冰凍對(duì)茶樹(shù)的影響。
茶園災(zāi)后恢復(fù)技術(shù)
加強(qiáng)土壤和養(yǎng)分管理
受到極端低溫危害的茶樹(shù)應(yīng)該提倡春肥早施，薄肥勤施，以氮肥為主，配合施用葉面肥，可以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。凍害較重的植株，萌芽抽梢后視樹(shù)體情況進(jìn)行施肥措施的調(diào)整。對(duì)于根系受凍茶樹(shù)，可在新發(fā)枝上葉片成熟后進(jìn)行根外追肥。氣溫回升后，可以及時(shí)中耕除草改善土壤透氣狀況，增強(qiáng)茶樹(shù)根系吸收活力。
對(duì)于受到極端低溫危害的茶園，勢(shì)必?fù)p耗茶樹(shù)體內(nèi)儲(chǔ)藏的養(yǎng)分，尤其幼齡茶樹(shù)，容易失去蓬面功能葉，而幼齡茶園應(yīng)以培養(yǎng)樹(shù)冠為主，因此必須及時(shí)追施速效氮肥。
春季回暖后及時(shí)修剪補(bǔ)苗
茶樹(shù)遭受極端低溫后，樹(shù)冠部分葉片受凍失去光合能力，當(dāng)春季氣溫回暖時(shí)，要及時(shí)對(duì)受凍害茶園進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)枝條受凍害，應(yīng)該及時(shí)修剪，將受凍害的枝條全部剪除。
受凍害較輕的，可以輕修剪，修剪時(shí)宜注意修剪程度宜輕不宜重。對(duì)于凍害嚴(yán)重的1～2年生茶樹(shù)，如果凍死率不高，可以采用定型修剪的辦法，剪去部分枯枝，并及時(shí)補(bǔ)栽壯苗。
低溫凍害發(fā)生后重視茶園病蟲(chóng)管理
遭受極端低溫影響的茶園容易發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)清除帶有蟲(chóng)卵和病原菌的枯枝落葉。清園后再用石硫合劑全園噴施1次，可有效減少第二年茶園病蟲(chóng)害的發(fā)生。
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
